Terveelliset banaani-kaakaopannukakut

Heippa ja mahtavaa viikonlopun alkua! Maistuisiko banaani-kaakaopannarit? Ja vielä terveellisenä versiona :) Näitä voi tehdä moneen tarkoitukseen, kuten aamu-, ilta- tai välipalaksi. Nämä sopivat ainesosiensa puolesta myös moniin ruokavalioihin, koska nämä ovat maidottomia ja gluteenittomia.

 Banaani-kaakaopannukakut

gluteenittomat, maidottomat

*2 isoa kypsää banaania
*3 munaa
*1 dl kaurahiutaleita (esim. Provena)
*3 tl psylliumsiemenen kuorta (esim. Risenta)
*2 tl sokeroimatonta kaakaojauhetta
*reilu 0,5 dl luomuruokosokeria
*0,5 tl leivinjauhetta
*öljyä paistamiseen

Riko kulhoon munat ja lisää heti joukkoon psyllium, jotta se ehtii turvota hetken. Muussaa banaanit ja lisää ne ja loput ainekset joukkoon. Jos taikina vaikuttaa liian paksulta, voit lisätä tilkan haluamaasi nestettä. Paista pannarit pannulla oliiviöljyssä (tai muussa öljyssä). Halutessasi voit nostaa pannareiden proteiinipitoisuutta lisäämällä taikinaan esimerkiksi maustamatonta proteiinijauhetta.

Lisukkeina itse käytin mustikoita, kookoshiutaleita ja Urtekramin maapähkinävoita, mutta niiden tillalla voit käyttää ihan mitä itse haluat :)

-Essi

Rauma, 18.8.14

Teimme Markuksen kanssa elokuussa maanantairetken Raumalle! Otimme päivän töistä lomapäiväksi ja näin saimme ihanan pidennetyn viikonlopun, joka huipentui Rauman reissuun. Reissukohteena Rauma oli aika random, mutta loppujen lopuksi aivan mahtava! Ei aina tarvitse lähteä ulkomaille, jos lähiympäristössä on vielä paljon sellaisia paikkoja, joissa ei ole vielä käynyt. Olen joskus kyllä kulkenut bussilla Rauman läpi, mutta en ole tutustunut siihen sen paremmin. Nyt oli siis jo korkea aikakin! :) Tässä reissussa napsittujen kuvien parhaimmistoa.

 Seminaarin puutarha eli Rauman Opettajankoulutuslaitoksen puutarha oli huikean kaunis paikka!

 Veturiaukiolta.

 Radanrakentajien patsas.

Kerttu Horila - Kolme Sulotarta

 Emil Cedercreutzin Sirkushevonen Tekkalan puistossa.

Kiersimme keskustan ja lähiympäristöt sekä Vanhan Rauman huolellisesti läpi. Meistä oli vain kiva tutustua Raumaan ja esim. sen puistoihin ja rakennuksiin eikä vain viettää aikaa tai shoppailla :)

Pyhän Ristin Kirkko yläkuvassa sisältä ja alakuvassa ulkoa.

 Reissuun kuului tietysti myös geokätköilyä :) Nanot ovat aina niin jännittäviä!

 Syömässä kävimme Buena Vistassa :)

Rauma oli todella hieno paikka ja siellä tuli jotenkin sellainen fiilis kuin olisi ollut esim. Virossa! En tiedä miksi, ehkä vanhan kaupungin ansiosta :) Myös Buena Vistasta tuli mieleen virolaiset ravintolat!

-Essi