Suklainen proteiinikakku

Taisin jossain postauksessa luvata kertoa teille herkullisen proteiinikakun reseptin :) Tässä se on! Kakku on gluteeniton ja suklaata lukuunottamatta maidoton ja laktoositon. 

Suklainen proteiinikakku

gluteeniton, maidoton, laktoositon

-2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita (esim. Provena)

-1 dl hirssijauhoja

-1 dl maustamatonta proteiinijauhetta

-2 tl psylliumsiemenen kuorta (esim. Risenta)

-2 munaa

-1 dl luomuruokosokeria (tai muuta makeutusta)

-2 tl leivinjauhetta

-0,5 tl macajauhetta

päälle:

-100 g tummaa suklaata 

(tai muuta haluamaasi suklaata)

-kookoshiutaleita

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada voideltuun/leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan. Paista 200 asteisessa uunissa noin 25 min tai kunnes kakku on haluamasi verran kypsä. Itse jätin kakun tarkoituksella hieman pehmeäksi keskeltä. Anna jäähtyä ja viipaloi sopiviksi paloiksi. Sulata suklaa ja koristele palat sillä sekä kookoshiutaleilla. Kakun päälle voi käyttää mitä tahansa suklaata, omani ei ollut terveellisimmästä päästä :D Suklaan voi halutessaan jättää poiskin. Koska kyseessä on proteiinipitoinen herkku, sitä voi nautiskella esimerkiksi treenin jälkeen hyvällä omallatunnolla :) 

Herkkuhetkiä toivottelee, Essi