Uuden vuoden aaton menu 2015

Sieltä se vuosi 2016 lähestyy kovaa vauhtia ❆ Meillä syötiin juuri mahtavaa ruokaa aaton kunniaksi. Tässä reseptit, jotka tuli keksittyä omasta päästä :)

⇨Perunasalaatti, gluteeniton

-reilu puoli kiloa kiinteitä perunoita

-puolikas sipuli

-puolikas purkki maustekurkkukuutioita (esim. Felix)

-2 rkl kapriksia

-1 pieni omena (kotimainen)

-1 prk kermaviiliä

-1 rkl Dijon-sinappia

-pippuria ja suolaa

Pese ja keitä perunat, mausta keitinvesi suolalla. Kuori jäähtyneet perunat ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ja silppua sipuli pieneksi. Valuta kurkkukuutiot. Pese omena ja pilko kuutioiksi. Valuta ja lisää kaprikset. Lisää kermaviiliin sinappi ja pippuri, sekoita hyvin. Sekoita kastike muiden ainesten joukkoon. Anna maustua hetki jääkaapissa!

⇨Päärynä-fetasalaatti, gluteeniton

-1 sweet sensation -päärynä

-puolikas pussi flower sprouts -kukintoja (Grönsaksmästarna)

-100 g aitoa fetajuustoa

-puolikas granaattiomena

-kuivattuja karpaloita

-maapähkinöitä

-pippuria

Poista kukinnoista kannat ja revi lehtiä irti, murusta joukkoon feta. Kuori ja pilko päärynä. Halkaise granaattiomena ja koputtele veitsellä puolikkaan ulkopuolta, jotta siemenet putoilevat ulos. Lisää vajaa kourallinen kuivattuja karpaloita sekä saman verran hieman pienemmäksi pilkottuja maapähkinöitä, sekä ripaus pippuria. Sekoita hyvin.

⇨Coleslaw, gluteeniton

-1/4 kokonaisesta valkokaalista

-3 porkkanaa

-2 rkl kruunumajoneesia (Felix)

Raasta kaali ja kuoritut porkkanat ja lisää majoneesi, sekoita. Itse käytin kätevää monitoimikonetta raastamiseen, mutta tavallinen raastin käy yhtä hyvin!

Näiden kanssa tarjolla oli myös Snellmannin Kunnon nakkimakkaroita :)

Jälkkärinä minioreoita!❤

HYVÄÄ UUTTA VUOTTA 2016! ❉❈✺

-Essi

Merry Christmas!

Ihanaa joulua ja iloista uutta vuotta 2016 kaikille lukijoilleni! :)

Merry Christmas and happy New Year 2016 to my readers! :)

-Essi

SLOVENIA, days 5-8

Keskiviikkona alkoivat ”study visits” eli retket erilaisille maatiloille. Kuljimme yhteisellä bussikuljetuksella ja ensimmäinen tila oli juusto- ja maitotuotetila Podpečan, joka toimi myös turistifarmina ja siellä oli pienimuotoinen kylpylä. Pääsimme katsomaan Brown Swiss -lehmiä sekä possuja. Lopuksi pääsimme maistelemaan tilan tekemiä juustoja! Todella hyviä :) Toinen tila oli viinitila Dreisiebner, joka on kuuluisa kauniista sydämenmuotoisesta tiestään. Tämä tila oli myöskin turistifarmi yöpymismahdollisuuksineen ja se tuottaa valkoviiniä, hilloja sekä omenamehua, jota saimme maistaa. Kukkuloilta näkyvää sydäntietä ei ole kuulemma tarkoituksella rakennettu vaan se oli "vahinko". Tila käyttää tietä markkinoinnissaan. Tiellä ei kuitenkaan ole minkäänlaista suojaa, mikä oli joskus aiheuttanut sen, että jokin pankki oli käyttänyt kuvaa sydäntiestä omassa mainoksessaan kysymättä minkäänlaista lupaa tilalta. Tila kuitenkin antaa myös asiakkaiden ja turistien hoitaa tilansa mainostamista, sillä monet ottavat tiestä kuvia, laittavat ne someen ja näin sana kuuluu eteenpäin. 

Kolmas tila oli myöskin viinitila sekä turistifarmi Valdhuber, joka tuottaa pääasiassa viinejä, mutta myy myös muiden lähitilojen tuotteita. Ostin tilalta hyvää puolikuivaa Rumeni muškat (keltainen muskotti) -valkoviiniä, jossa on hauska, hieman jouluinen maku. Hintaa pullolla oli 6,50e. Tällä tilalla söimme myös lounaan, jonka jälkeen jatkoimme matkaa Mariborin kaupunkiin. Maribor on yksi isoista kaupungeista Ravnen lähettyvillä. Siellä meitä vastassa oli opas, joka kertoi keskustan isoista rakennuksista ja kaupungin historiasta. Sen jälkeen menimme paikallisille suosituille St. Martin's Day -viinifestareille, jossa teimme ryhmätyön haastattelemalla yhtä valitsemaamme näytteilleasettajaa. 

Viinitila Dreisiebner

Hostellille takaisin päästyämme meillä oli perinteinen St. Martin's Day -päivällinen, johon kuului kalkkunaa, punakaalimuhennosta sekä jotakin erikoista pastan tyylistä lisuketta mlinciä. Se on jonkinlaista ohutta leipää, joka keitetään vedessä, jolloin sen koostumuksesta tulee samanlainen kuin pastan. Ruoka oli tosi hyvää! Jälkkärinä oli vielä hyvää perinteistä slovenialaista jälkiruokaa poticaa. Se on muistuttaa hieman tiikerikakkua, mutta se ei ole niin sileä eikä makea kuin tiikerikakku. Poticassa on lisäksi saksanpähkinöitä murskattuna. Myöhemmin illalla meillä oli vielä wine tasting. Yhdellä järjestäjistä on oma pieni viinitila Kramberger ja saimme maistella tämän tilan viinejä. Hän opetti perusasioita siitä, miten viiniä kuuluu maistella. Maisteluumme sisältyi viisi hyvää viiniä, joista neljä oli valkoviinejä ja yksi punaviini. 

Mariborin linna

Torstaina jatkuivat farmivierailut. Ensimmäisenä menimme tutustumaan lähellä hostellia sijaitsevaan maito-, liha- ja turistifarmi Klančnikiin, joka tuottaa maitoa sekä possun, naudan ja peuran lihaa. Heillä on myös museo täytetyistä eläimistä, jotka omistaja on vuosien aikana kaatanut. Pääsimme pienen turistijunan kyydissä katsomaan lähimaastossa vapaana eläviä peuroja ja mufloneita. Palasimme lounaalle hostellille, jonka jälkeen menimme toiselle tilalle. Se sijaitsi 800:n metrin korkeudessa vuorella lähellä Itävallan rajaa. Tila Dvornik on tullut tutuksi paikallisen ”Maajussille morsian” –ohjelman kautta. Tila tuottaa paljon erilaisia vihanneksia ja marjoja, sekä keksejä, hilloja ja alkoholijuomia. Ostin perinteisiä slovenialaisia keksejä sekä pienen pullon mustikkalikööriä. Ne taisivat maksaa yhteensä 6-7 euroa. Farmilla on myöskin museo. Tilan emäntä puhui todella hyvää englantia kun taas muiden tilojen omistajat puhuivat meille sloveniaa ja järjestäjät käänsivät sen meille englanniksi. Näillä farmitiloilla opin tuntemaan paikallista akrikulttuuria sekä perusasioita viininmaistelusta. Tilojen omistajat kertoivat myös hyvin millä tavalla he markkinoivat ja mainostavat tuotteitaan ja palveluitaan.

Tila Dvornik

Perjantaina oli vielä muutama oppitunti aiheesta ”self promotion” sekä ”plan for the future”. Esittelimme ryhmissä viinifestareilla tekemämme ryhmätyön sekä pari muuta ryhmätyötä. Teimme lisäksi uudet videot itsestämme, joissa meidän piti miettiä, mitä olemme viiden vuoden päästä. Olimme aikaisemmin viikolla kirjoittaneet selvityksen unelmatyöstämme ja tässä videossa kerroimme oliko unelmamme toteutunut. Videoista huomasi, kuinka omani sekä muidenkin englannin kieli sekä esiintyminen oli parantunut viikon aikana huimasti. Sehän tämän viikon aikana oli tavoitteenakin: itsensä brändääminen ja paremmaksi esiintyjäksi ja puhujaksi tuleminen :) Opin näistä aiheista paljon ja sain hyviä vinkkejä!

Sain myös paljon uusia kavereita! Perjantai-iltapäivällä kävimme vielä läheisellä järvellä, jossa teimme erilaisia ryhmäjuttuja ja samalla arvioimme kulunutta viikkoa. Paluumatkalla pysähdyimme kuvaamaan hevosia. Ilta kului pakatessa ja yhdessä ollen. Meillä oli myös "closing ceremony", jossa oli erilaisia esityksiä, livemusiikkia ja saimme myös todistukset ja pienet lahjat. Seminaariviikko päättyi haikein mielin lauantai-aamuun, jolloin kaikkien oli aika suunnata kohti lentokenttiä sekä kotimaata. Vaihdot ja lennot Suomeen sujuivat mainiosti. Helsingissä vastaan puski kylmä aalto, koska Sloveniassa oli niin ihanan lämmintä eikä olisi uskonut että oli marraskuu! Matkan aikana ei myöskään satanut kertaakaan. Viikko oli kokonaisuudessaan hyvin onnistunut, hyödyllinen ja kiinnostava! Aion myös hyödyntää ja soveltaa oppimaani oman 4H-yhdistykseni toiminnassa :)


-Essi

SLOVENIA, days 1-4

Moikka! Mitäs kuuluu? Oon viime aikoina käynyt 4H-toiminnanjohtajani kanssa jäteopettamassa Porin kouluissa nelosluokkalaisia :) Ja keskiviikkona oltiin eläinkerhosta Kuuminaisten tilalla tutustumassa Hereford-lehmiin! Mutta nyt vihdoinki jaksoin tulla kertomaan Slovenian seminaariviikosta, joka oli 7.-14.11 :) Senkin reissun alusta kohta kuukausi, mutta nyt vaan ei oo ollut motivaatiota blogin suhteen... Mutta nyt. Tässä tulee :)

Pääsin siis tälle reissulle 4H:n kautta ja sen pääjärjestäjänä toimi Rural Youth Europe -nuorisojärjestö. Mulla kävi hyvä tuuri kun pääsin peruutuspaikalle! Ennen matkaa piti hankkia eurooppalainen sairaanhoitokortti sekä uusi lentolaukku. Lisäksi oli muutama ennakkotehtävä, jotka piti tehdä ennen matkaa ja ottaa mukaan.

Reissuni alkoi jo klo 1:00 lauantaina 7. päivä, jolloin hyppäsin PoriExpressin kyytiin ja suuntasin suoraan lentoasemalle. Perillä olin 4:30 ja lento kohti Müncheniä lähti 6:05. Lento Münchenin kentälle kesti pari tuntia, ja sieltä seuraava lento lähti Itävallan Grazia kohti paikallista aikaa klo 12:00. Tai itseasiassa lento myöhästyi hieman, en tiedä mistä syystä. München-Graz-väli kesti noin 55 minuuttia. Matkassa oli mukana siis toinenkin suomalainen, Jenna Lahdesta, ja tapasimme jo Hki-Vantaan kentällä, mutta emme kuitenkaan koneissa istuneet vierekkäin koska Jenna oli hankkinut lippunsa jo aikaisemmin, koska oli saanut jo aiemmin tietää pääsevänsä tälle reissulle. Mutta nopsasti lennot kuitenkin menivät. Lensimme siis Lufthansalla, Finnair kun lopetti lennot Ljubljanaan jo 24.10. eikä Norwegiankaan ainakaan tuohon aikaan lentänyt ollenkaan Sloveniaan. Mutta eipä Lufthansassa mitään valittamista ole, välipalat ja juomatkin kuuluivat lippujen hintaan :) 

Grazin kentällä hämmennyimme kuinka lämmintä Itävallassa olikaan (verrattuna Suomeen)! Puhelin näytti +18 :) Meillä oli hyvin aikaa pyöriä ja istuskella kentällä, sillä meitä tultiin hakemaan pakulla noin puoli viideltä. Samalla kyydillä tuli norjalaisia osallistujia :) Tässä kohtaa aloin olla jo lievästi väsynyt koska olin nukkunut bussimatkalla vain ehkä noin tunnin enkä lentäessä oikeastaan yhtään.. eli yöunet jäivät olemattomiksi. Automatka kesti noin puolitoista tuntia, ja sen loppumatkasta melkein kaikki autossa nukkuivat kuskia lukuunottamatta :D Seminaarikaupunki Ravne na Koroskem sijaitsi siis Pohjois-Sloveniassa. Saapuessamme Punkl-hostelliin oli jo niin pimeää ettei ympäristöä oikein nähnyt. Aluksi täytimme parit paperit ja saimme nimitägit, jossa näkyi myös kunkin kotimaa. 

Edustalla puinen hostellimme.

Oppitunnilla.

Emme päässeet Jennan kanssa samaan huoneeseen, mutta eipä se loppujen lopuksi haitannut. Yövyin yhteishuoneessa seitsemän muun hauskan tytön kanssa kerrossängyssä. Ensimmäinen ilta meni tutustuessa toisiimme ja pelatessa "ice breaking games", joissa oli tarkoituksena saada ihmisiä puhumaan toisilleen ja poistettua jännitystä :) Aluksi reissussa englantini oli hieman takkuavaa, koska en ole pitkään aikaan kunnolla englantia joutunut käyttämään, mutta moni sanoi loppuviikosta, että englantini parani huimasti! Kuten kävi myös varmasti monella muulla, jonka oma kieli ei ollut englanti. 

Sunnuntai alkoi aurinkoisesti ja aamupalan jälkeen meillä oli hostellin pihassa "Rise and shine" eli pieni aamujumppa, joka toistui joka aamu. Sen jälkeen alkoi ensimmäinen "session" nimeltään "Introduction" sekä "Fear, hopes and expectations". Ryhmissä mietimme millaisia pelkoja, toiveita ja odotuksia tätä viikkoa kohtaan oli. Niistä valittiin parhaat, kirjoitettiin lasipurkkien kylkiin ja täytettiin koristehiekalla siihen asti kuinka vahva esim. jokin pelko oli. Aamun aikana myöskin koko porukalle näytettiin kaikkien itsestään tekemät esittelyvideot, mikä oli kyllä vähän kiusallista, mutta kun tiesi, että jokaisen video näytettiin kaikille niin ei periaatteessa ollut mitään hävittävää :D Kaikki siis samassa veneessä. Oppituntien välissä olevalla tauolla menimme Jennan kanssa pienelle kävelylle kameroiden kanssa ja kuvasimme ympärillä olevia upeita vuoria. Päivän oppituntien aiheina olivat lisäksi "Personal presentation" sekä "Team building". Jälkimmäisessä ratkoimme erilaisia tehtäviä ja pulmia ryhmissä ulkona kiertäessä erilaisia pisteitä. Joka ilta oli lisäksi "re-groups" eli tapaaminen oman aikaisemmin määrätyn ryhmän sekä ryhmän johtajan (joku järjestäjistä) kanssa. Hänelle arvioitiin päivä ja sen eri ohjelmia, millaisia ne meidän mielestä sitten olivatkaan olleet. 

Sunnuntai-iltana järjestettiin myös "International evening" eli ilta, jossa tutustuttiin osallistujamaihin, eli jokainen osallistuja oli tuonut mukanaan jotakin kotimaalleen tyypillistä ruokaa ja juomaa. Itse vein Fazerin sinistä, salmiakkia, lakua, karpalorouhetta, kuivattua nokkosta sekä ruisnachoja. Jenna toi myöskin suklaata sekä suomen-ruotsalainen Sonja Helsingistä toi myöskin ruissipsejä sekä Koskenkorvaa! Jokainen maatiimi sai vuorollaan esitellä, mitä tarjottavaa oli maastaan tuonut. Sitten päästiin maistelemaan! Paljon uusia makuelämyksiä :) Suomen tarjoiluista meni eniten ruissipsejä kun taas salmiakkia ei jostain kumman syystä oikein kulunut.. :D Illan mittaan tanssittiin mm. skottilaista kansantanssia sekä myöskin letkajenkkaa!

Kansainvälisen illan humua!

Maanantain oppituntien aiheisiin kuuluivat "Visual presentation", "Make yourself visible in the crowd", "Communicating your competences" sekä "Interview". Tunnit totetutettiin luentotyyppisesti sekä ryhmätöitä tehden. Yhdessä tehtävässä piti miettiä esim. miten käyttäytyä/pukeutua/toimia työhaastattelussa. Jokainen kirjoitti myös oman CV:nsä englanniksi sekä selostuksen unelmatyöstään. Illalla myöskin harjoiteltiin työhaastatteluja Skypen välityksellä, joka ei oikein sujunut parhaalla mahdollisella tavalla, koska yhteydet pätkivät sen verran. Meille saapui sen jälkeen vieraaksi mies, joka työhaastattelee paljon ihmisiä työkseen. Hän kertoi vinkkejä miten työhaastattelussa kannattaa toimia. Paras vinkki olikin aina olla oma itsensä eikä esittää mitään, mitä ei ole :) Opiskeluiden jälkeen siirryimme läheiselle tekonurmikentälle, jossa oli vuorossa "Farmer games" eli leikkimielisiä pelejä kisan muodossa ryhmittäin. Pisteillä piti mm. kuljettaa maissia pareittain otsien välissä, lypsää tekolehmää sekä hyppiä ryhmänä säkkihyppelyä. Ja arvatkaa kenen ryhmä voitti. Mun ryhmä Kanat :D 

Tiistaina opiskelimme seuraavanlaisia aiheita: "Public speaking", "Web visibility", "Personal promotion" sekä "Business card". Puheen pitämistä harjoittelimme esittäen ryhmissä lyhyen puheen arvotuista aiheista. Lisäksi kävimme läpi millainen on hyvä nettisivu sekä millaisia kanavia sosiaalisessa mediassa on itsensä/yrityksensä markkinointiin. Iltapäivällä askartelimme omat käyntikortit. Oppituntien päätyttyä saimme vieraaksi Slovenian tämän vuoden viinikuningattaren Sandra Vučkon. Viinikuningatar valitaan vuosittain ja hän edustaa tiettyjä viinejä ja hänellä saattaa olla myös oma viinitila/merkki. Saimme myös maistaa erästä valkoviiniä :)

Päivällisen jälkeen meillä alkoivat karnevaalit! Meitä pyydettiin jossain vaiheessa iltaa tulemaan pihalle, jolloin nurkan takaa alkoi kuulua erikoista kilinää ja kolinaa. Meille tulivat vieraaksi esityksensä kera perinteiset "lammaspukuiset miehet" eli sloveniaksi "kurenti". 

Kurenti-mies :)

He ovat ryhmä lampaantaljoihin pukeutuneita miehiä, jotka perinteisesti helmi-maaliskuussa järjestettävillä karnevaaleilla häätävät talven ja demonit pois ja toivovat kaikille hyvää sekä hedelmällisyyttä esim. maatiloille. Puvussa on kiinnitettynä isoja lehmänkelloja, joista kuului miesten heiluessa todella kova ääni! Tämä puku painaa 40-50 kiloa ja maksaa noin 1000 euroa. Heillä on lisäksi mukanaan "hedgehog stick" eli keppi, jonka päässä on siilin nahkaa. Toisessa päässä roikkuu naisilta saatuja huiveja ja pikkuhousuja! Mitä enemmän niitä on, sitä useamman naisen suosiossa mies on. Tarun mukaan nainen tulee saamaan kolme lasta, jos mies koskettaa häntä tällä kepillä :D Kaikki kurenti-miehet ovat aina sinkkuja, mutta jos he menevätkin naimisiin, eivät he voi enää pukeutua lammaspukuun eivätkä osallistua karnevaaliin. Silloin he toimivat muiden miesten kuskina! Mielenkiintoista! Lammasmiehet tulivat meille hostellille jatkamaan illanviettoa. 

Tähän mennessä reissu oli sujunut oikein hyvin ja englannin puhuminenkin tullut sujuvammaksi :) Ruoka oli koko reissulla todella hyvää, tavallista slovenialaista kotiruokaa sekä parina päivänä vähän perinteisempää, tietyn juhlapäivän slovenialaista ruokaa (niistä lisää myöhemmin). To be continued... :)


-Essi