Nyt mulla on taas leipomisinto huipussaan ja haluankin jakaa tämän ihanan kakkureseptin kanssanne! :) Pala tätä ja kuppi kahvia niin ei enää pakkasetkaan tunnu niin kylmiltä! Resepti löytyy myös täältä.
Suklaa-karpalomoussekakku
noin 16 annosta
pohja:
o 100 g maitosuklaata
o 2 munaa
o 50 g voita
o 1,5 dl vehnäjauhoja
o 1 dl sokeria
o 0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
o 1 tl vanilliinisokeria
o 1 tl leivinjauhetta
täyte:
o 6 liivatelehteä
o 1,5 dl sokeria
o 1 tl vanilliinisokeria
o 4 dl pakastekarpaloita
o 250 g maitorahkaa
o 2 dl vispikermaa
o 2 rkl vettä
päälle:
o kourallinen pakastekarpaloita
o valkosuklaalastuja (esim. Belbake)
1. Sulata suklaa voin kanssa kattilassa miedolla lämmöllä.
2. Vaahdota sokeri ja munat ja sekoita keskenään jauhot, kaakao- ja leivinjauhe sekä vanilliinisokeri.
3. Yhdistä jauhoseos taikinaan sulan suklaaseoksen kanssa. Kaada leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja paista 175 asteessa, alimmalla tasolla noin vartti ja sen jälkeen jäähdytä.
4. Liota liivatteita noin 10 min kylmässä vedessä. Soseuta karpalot kohmeisina ja lisää sokeri ja vanilliinisokeri.
5. Lisää rahka ja vaahdota kerma. Lisää se karpaloseokseen.
6. Kuumenna vesitilkka kiehuvaksi ja liuota liivatteet siihen. Kaada seos ohuena nauhana täytteen joukkoon ja sekoita samalla.
7. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita. Peitä vuoka kelmulla ja anna olla jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele karpaloilla ja suklaalastuilla! :)
PS: Olin tänään shoppailureissulla Helsingissä! Markus lähti eilen Rovaniemelle auttamaan kaveria muutossa ja tulee takas vasta lauantaina, niin halusin itekin repästä ja lähteä jonnekin :) Ohjelmassa oli kauppoja, ruokaa ja Starbucks Coffee ღ Siitä asti kun Starbucksin valmisjuomat tulivat Suomen kauppoihin, oon odottanut pääseväni oikeeseen Starbucks-kahvilaan :) Reissusta ja tuliaisista tulossa oma postaus!
-Essi
