Resepti: luonnonaineksia salaattiin

Hei! Tästä mun piti jo aikaisemmin tulla kirjoittamaan, mutta aika vierähti! Eli siis olen tänä kesänä käyttänyt kivasti luonnonyrttejä ruuanlaitossa. Tekaisin tuossa noin kuukausi sitten tällaisen salaatin, jossa toki on muutakin kuin villiyrttejä. Tästä siis ennakkoluulottomasti kokeilemaan!

Villiyrtti-fetasalaatti

-tammenlehtisalaattia

-tuoretta pinaattia

-kurkkua

-porkkanaa

-tuoretta basilikaa

-mustaherukan lehtiä

-maitohorsman lehtiä

-vihreitä viinirypäleitä

-fetaa

-retiisejä

-oliiviöljyä

-ripaus suolaa ja pippuria

Pese aina villiyrtit ennen käyttöä! Revi salaatti ja pinaatinlehdet pienemmiksi, pilko kurkku ja retiisit ja puolita viinirypäleet. Suikaloi kuoritusta porkkanasta suikaleita esim. kuorimaveitsellä. Silppua basilika, mustaherukan ja maitohorsman lehdet. Lisää feta, öljy ja mausteet, sekoita.

Salaattipohja

Kaikki ainekset mukana.

Salaatin kylkeen tein gluteenitonta falafeliä.

-Essi