Bataatti-pekonivuoka

Meillä ei olla aikaisemmin kovinkaan paljoa käytetty bataattia, mutta jokin aika sitten ennen joulua meidän keittiössä syntyi taas uusi resepti! Tällä kertaa pääosassa bataatti ja pekoni :)

Bataatti-pekonivuokaan tarvitset:

-450 g bataattikuutioita (pakaste)
-tilkka oliiviöljyä
-1 pkt pekonia
-ripaus suolaa ja pippuria
-ripaus valkosipulijauhetta
-2 kourallista murennettua fetaa
-pippurijuustoa (esim. Mustapekka)
-tuoretta persiljaa (lautaselle annoksen päälle)

Pilko pekoni ja lisää bataattikuutioiden kanssa uunivuokaan. Lisää feta, mausteet ja oliiviöljy ja sekoita. Paista 225 asteessa 45 min tai kunnes bataattikuutiot ovat sopivan pehmeitä. Ota uunista ja "koristele" pippurijuustolla. Annostele lautaselle ja lisää persiljaa :)

-Essi

Meidän joulumme 2013

Meidän joulumme oli tänä vuonna hieman erilainen kuin tavallisesti :) Kaksi vuotta sitten jouluna olimme Markuksen vanhemmilla ja vuosi sitten mun vanhemmilla, mutta nyt olimme itsenäisiä ja vietimme joulun kahdestaan kotona ❤ Olisihan se nyt outoa, ettei minään vuonna saisi alkaa rakentaa omia jouluperinteitä! Tänä jouluna sain rauhassa kokkailla laatikoita ja leipoa kaikkea hyvää :)

Joulumenumme:

Tiinusuolattua porsaan niskaa

Imellettyä perunalaatikkoa

Porkkanalaatikko

Rosollia

Kaali-tomaattisalaattia

Joululimppua

Marinoituja silakoita

Savulohitahnaa

Sinihomejuustoa

Joulutorttuja

Piparkakkuja

Sinihomejuusto-piparkakkurullia

Mustikkaista glögiä

Vaniljakahvia

Peñasol-sangriaa

Tulipunane Talleke -terästettyä glögiä

Kannettiin ruokapöytä olkkariin :D Jouluruuan seuraksi kateltiin leffa Joulutarina.

Joululahjani :)

Kirja Eilispäivän aarteet - Lahjoja omin käsin, keksimuotti+ohjekirja, 2 kpl leivontavälineitä, kakkuvuoka, valkosipulin säilytysastia, Tupperwaren leivonta-alusta, väriä vaihtavat koriste-enkelit, korvakorut, kaulakoru + 2 kpl rannekoruja, pyjama & pörrösukat, huivi koristeella, tyynyliinoja, kynttilöitä, rahaa ja kuohuviiniä ❤

Lisäksi sain 12 numeroa Trendi-lehteä :)

Ja herkkuja tietenkin! :)

Yksi saamistamme yhteisistä lahjoista sekä samalla paras lahja oli tämä purkki, joka sisältää valmiiksi ainesosat maistuviin kekseihin! Mielettömän kekseliäs lahja, kiitos Sanna! Lisäksi saimme yhteisenä lahjana Tefal-henkilövaa'an :)

-Essi

Hyvää joulua! / Merry Christmas!

My world -blogi toivottaa lukijoilleen ja seuraajilleen ihanaa joulua ja riemukasta uutta vuotta 2014! :) Kiitos kuuluu teille, sillä 50 000 sivukatselun raja meni rikki viime torstaina!

Jouluterkuin, Essi

Imelletty perunalaatikko ja simppeli porkkanalaatikko

Tässä omat versioni joulun klassikkolaatikoista! :)

Imelletty perunalaatikko by Essi
noin 5 annosta

-1 kg jauhoisia perunoita
-2 rkl täysjyvävehnäjauhoja
-1,5 rkl luomuvoita
-4 dl täysmaitoa
-1 tl himalajan suolaa

Keitä perunat suolattomassa vedessä kuorineen. Kuori perunat kuumina, survo ja lisää vehnäjauho. Anna imeltyä kattilassa kannen alla 50-asteisessa uunissa (tai muussa lämpimässä paikassa) 3-5 tuntia. Kun seos on löysää ja imelää, lisää voi, maito sekä suola ja sekoita. Voitele uunivuoka ja kaada seos siihen, ei aivan täyteen, jotta se ei kiehu yli. Kypsennä 150 asteessa 2-3 tuntia. Nam!! :)


Porkkanalaatikko by Essi
8-10 annosta

-1 kg porkkanoita
-5 dl vettä
-1 tl himalajan suolaa
-1,5 dl riisiä
-1,5 dl täysmaitoa
-1 muna
-ripaus pippuria ja himalajan suolaa mausteeksi
-korppujauhoja

1. Kuori ja pilko porkkanat. Keitä ne suolalla maustetussa vedessä (5 dl vettä ja 1 tl himalajan suolaa, niin että vesimäärä peittää ne juuri ja juuri)
2. Ota porkkanoiden keitinvesi talteen ja keitä riisit siinä.
3. Soseuta riisin keittyessä porkkanat. Lisää maito, muna ja mausteet. Kun riisit ovat kypsiä, lisää ne soseeseen.
4. Kaada seos hyvin voideltuun uunivuokaan ja ripottele pinnalle hieman korppujauhoja. Paista 200 asteessa 45 minuuttia.

Makeutta molempiin laatikoihin saat halutessasi siirapilla: perunalaatikkoon 1 rkl ja porkkanalaatikkoon 0,5 dl :)


Hyviä joulun herkutteluhetkiä kaikille lukijoilleni!

Essi

Herkkurullia sinihomejuustosta ja piparitaikinasta

Tehtiin tätä herkkua äidin kanssa joskus kun asuin vielä kotona ja nyt päätin kokeilla jälleen! Joulupöytäänhän nämä sopivat mainiosti, mutta maistuvat mihin aikaan vuodesta vain!

Sinihomejuusto-piparkakkurullat

-500 g piparkakkutaikinaa (ei väliä onko valmis vai itse tehty)

-noin 100 g sinihomejuustoa murustettuna

Kauli taikina ohueksi neliön muotoiseksi levyksi ja ripottele päälle murustettua sinihomejuustoa. Rullaa sitten kääretortun tavoin rullalle. Laita rulla jääkaappiin kovettumaan, jotta sitä olisi helpompi leikata. Leikkaa rullasta noin sentin paksuisia viipaleita ja aseta ne uunipellille leivinarkille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia! :)

PS: Huomenna tulossa vielä jouluisia reseptejä! ;)

-Essi

Sent Christmas postcard swaps 2013

Tässä ovat siis kaikki tähän mennessä lähettämäni joulukorttiswappien kortit! Ensimmäiset 20 korttia kuuluvat kahteen kymmenen kortin vaihtoon ja viimeisessä kuvassa on lähettämäni kortit itse hostaamastani vaihdosta :) Mikä tai mitkä näistä joulukorteista ovat suosikkejanne? Itse pidän eniten varmaankin tuosta Kanadaan menneestä töyhtötiaiskortista :3

Ja tässä loppuvuoden muita posteja :)

Terkuin Essi

ABBA-musikaali, Musiikkiteatteri Palatsi 13.12.13

Oltiin siis viikko sitten PAMin porukalla Tampereella Palatsissa katsomassa Abba-musikaalia :) Vaikka en itse ole koskaan niinkään Abbaa kuunnellut tai fanittanut, oli tuo musikaali upea! Myös Palatsin ruuat olivat maukkaat ja laadukkaat! Hätkähdyttävää kuinka paljon näyttelijät kuulostivat ja näyttivät oikealta Abbalta! 

Päällä virkattu mekko / Seppälä 

sekä

bleiseri / H&M

Ohjelmaamme kuului illallinen sekä väliajalla kahvi&leivos +konjakki/likööri.

Alkupalana ihanaa bataattikeittoa :)

Pääruokana mediumia rosepippurihärkää Palatsin perunoilla ja kasviksilla sekä moccakastikkeella, herkkua!

Jälkiruokana Suklaa Signature :)

Kaikki showssa esiintyneet vaattet olivat upeita ♥

Väliajan leivos sekä Amaretto Disaronnoa

Kiitos upeasta illasta Palatsille ja PAMin porukalle! :)

-Essi