Raaka-piparkakkupallot

Tein pari päivää sitten Instagramin innoittamana näitä herkullisia ja jouluisia piparkakkupalloja. Niitä ei ole paistettu tai kypsennetty mitenkään eli ne ovat raakaravintoa. Ne ovat myös gluteenittomia eikä niissä ole lisättyä valkoista sokeria eikä maitotuotteita. Terveellisiä herkkuja siis!

 Raaka-piparkakkupallot, noin 15 kpl

gluteeniton, maidoton, sokeriton, munaton, vegaani

-200 g kivettömiä pehmeitä taateleita

 -1,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

-0,5 dl gluteenittomia jauhoja (itse käytin riisijauhoja)

-vaniljaa vaniljatangosta

-0,5 rkl palmusokeria

-1,5 tl piparkakkumaustetta

-vajaa 1 dl vettä

-kookoshiutaleita koristeluun

Pilko taateleita esim. saksilla hieman pienemmiksi ja lisää muiden ainesten kanssa monitoimikoneeseen. Älä lisää heti kaikkea vettä. Aja ainekset tahnaksi ja lisää vettä osissa. Seos ei saa olla kovaa eikä löysääkään. Maista ja lisää jotakin jos haluat. Kun seos on valmista, pyörittele siitä käsin pieniä palloja lautaselle ja ripottele päälle kookoshiutaleita. Säilytä jääkaapissa. Omasta mielestäni nämä ovat parempia kylminä kuin huoneenlämpöisinä :)

Muista myös viime vuoden joulureseptini: DIY-tähtitorttutaikina, Imelletty perunalaatikko ja simppeli porkkanalaatikko, Piparkakku-sinihomejuustorullat & Kinuskia ja gojihamppumysliä.


-Essi